Организация питания
УВАЖАЕМЫЕ РОДИТЕЛИ!
Управлением социального питания для оперативного реагирования на обращения в сфере социального питания организована работа "горячей линии", где можно задать вопросы, связанные с ассортиментом продукции и качеством блюд в столовых образовательных учреждений. Горячая линия работает по будням с 9.00 до 18.00 по телефону: (812) 576-68-13. Кроме того, свои обращения можно направлять через мобильное приложение Telegram по телефону 8(931) 326-68-07, в социальной сети ВКонтакте: https://vk.com/uspitspb а так же на адрес электронной почты uspit@gov.spb.ru. либо по почтовому адресу: 191060, Санкт‑Петербург, Смольный пр., д.1, лит. Б и в формате электронного документа, с помощью Единого портала обращений граждан www.letters.gov.spb.ru
Консультацию по интересующим вопросам или сообщить о случаях некачественного питания в конкретном образовательном учреждении можно: оставив обращение через портал "Петербургское образование", приняв участие
в опросе через чат-бот «Питание в общеобразовательных учреждениях Санкт‑Петербурга»
в социальной сети ВКонтакте.
УВАЖАЕМЫЕ ПОСЕТИТЕЛИ!
Организация питания осуществляется в соответствии с нормативными правовыми актами РФ, Санкт-Петербурга и другими нормативными правовыми документами, регламентирующими организацию питания обучающихся.В дошкольном учреждении для обучающихся организовано 4-х разовое сбалансированное питание (завтрак, второй завтрак, обед, полдник) на основе цикличного десятидневного меню. Цикличное десятидневное меню для организации питания детей в возрасте от 3 до 7 лет, посещающих с 12 часовым пребыванием дошкольные образовательные учреждения Санкт-Петербурга), утверждённого Управлением социального питания по Санкт-Петербургу, согласованное Управлением Роспотребнадзора по Санкт-Петербургу.
Для всех категорий воспитанников предоставляется бесплатное питание в соответствии с Законом Санкт-Петербурга от 26.06.2024
№ 447-99 "О внесении изменений в Закон Санкт-Петербурга
"Социальный кодекс Санкт-Петербурга"
(принят Законодательным Собранием Санкт-Петербурга 26.06.2024, подписан Губернатором Санкт-Петербурга 09.07.2024)
Предлагаем познакомиться с нашей организацией питания для детей в ГБДОУ Смотреть
Условия организации питания и охраны здоровья обучающихся
В ГБДОУ детский сад № 104 комбинированного вида Невского района Санкт-Петербурга
в группах полного дня (12-ти часового пребывания) осуществляется 4-х разовое питание:
завтрак, второй завтрак, обед, полдник.
Разработано на основе цикличного десятидневного меню, в соответствии с санитарно-эпидемиологическими правилами и нормативами (САНПИН 2.3/2.4.3590-20), благодаря которому ежедневный рацион стал более разнообразным, сбалансированным, рациональным. В меню включены: мясо, фрукты, овощи, рыба, кура, широко представлены молочные продукты.
Для организации питания в детском саду имеются функциональные помещения: пищеблок, склад продуктов питания.
Устройство, оборудование, содержание пищеблока детского сада соответствует санитарным правилам к организации детского общественного питания. Пищеблок оснащен всем необходимым технологическим и холодильным оборудованием, производственным инвентарем, кухонной посудой.
В нашем детском саду приобретены по адресной программе в 2024 году пароконвектомат, холодильник и другое современное оборудование для приготовления пищи. Это позволяет нам готовить вкусные и полезные блюда, соответствующие всем нормам. А также современное холодильное оборудование позволяет продукты питания хранить, сохраняя всё необходимые витамины.
ПИЩЕБЛОК
 |
 |
 |
 |
 |
 |
Питание для детей с ограниченными возможностями здоровья и инвалидов предоставляется в соответсвии с меню ГБДОУ
по необходимости меню корректируется по справке от врача
Основополагающим фактором в сохранении и укреплении здоровья детей является организация питания. Особое внимание уделяться питанию детей с хроническими заболеваниями внутренних органов, пищевой аллергией, детей с сахарным диабетом.
Условия организации питания обучающихся по образовательным программам начального общего обазования
в государственных и муниципальных образовательных организация
не предусмотрены
Учреждение работает по нескольким видам меню
В их основе 10-дневное меню для дошкольных образовательных организаций, рекомендованное Комитетом Социального питания Санкт-Петербурга
Десятдневное меню для площадки № 1 адрес ул.Дыбенко д.34, к.2, литера А
Меню сад по дням
Фото двухнедельного меню рационов горячего питания для детей от 3 до 7 (8) лет 
А также на площадке № 1 предоставляется диетическое меню
(целиакия и сахарный диабет)
Фото двухнедельного меню рационов горячего питания для детей от 3 до 7 (8) лет
- Обучающиеся с целиакией питаются по безглютеновому меню, сбалансированному
по основным нутриентам.
При этом, большое внимание уделяется безопасности производства безглютеновых блюд и их подаче детям.
Отдельное меню разработано для страдающих сахарным диабетом, соответствующе диетическому столу № 9 по Певзнеру.
-
- Детям с пищевой аллергией производится замена продуктов и блюдв соответствии с рекомендациями врача
Десятдневное меню для площадки № 2 адрес Дальневосточный пр. д.34, к.2, литера А
Меню сад по дням
Фото двухнедельного меню рационов горячего питания для детей от 3 до 7 (8) лет 
Ответственное лицо за организацию питания в ГБДОУ - заведующий Романова А.В.
Организация питания осуществляется в соответствии с нормативными документами:
• Федеральный закон РФ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»
от 30.03.1999 № 53-ФЗ
• Федеральный закон РФ «Об образовании» от 29.12.2013 № 273-ФЗ
• Федеральный закон РФ «О качестве безопасности продуктов питания»
от 02.01.2000 №29-ФЗ
• Типовое положение о дошкольном образовательном учреждении
утвержденное постановлением Правительства Российской Федерации от 13.09.2008 №666
• МР 2.4.0259-21. Методические рекомендации по обеспечению санитарно-эпидемиологических требований к организациям, реализующим образовательные программы дошкольного образования, осуществляющим присмотр и уход за детьми, в том числе размещенным в жилых и нежилых помещениях жилищного фонда и нежилых зданий, а также детским центрам, центрам развития детей и иным хозяйствующим субъектам, реализующим образовательные программы дошкольного образования и (или) осуществляющим присмотр и уход за детьми, размещенным в нежилых помещениях
• МР 2.4.0242-21 «Методические рекомендации по обеспечению санитарно-эпидемиологических требований к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• Постановление от 27.10.2020 № 32 Об утверждении санитарно-эпидемиологических правил и норм СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения"
• Постановление от 28.09.2020 N 28 Об утверждении санитарных правил СП 2.4.3648-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи"
• СанПин 2.4.1.1249-03 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных учреждений»
• СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• СанПин 42-123-4117-86 «Условия, сроки хранения особо скоропортящихся продуктов»
• СанПин 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества»
• СанПин 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования к качеству и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов»
• Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции"
Законодательство Санкт-Петербурга:
• Закон Санкт-Петербурга от 24.09.2008 №569-95
«О социальном питании в Санкт-Петербурге»
• Закон Санкт-Петербурга от 22.11.2011 № 728-132
«Социальный кодекс Санкт-Петербурга»
Локальные акты, регулирующие организацию питиания в образовательной организации
• Положение об организации питания обучающихся (воспитанников)государственного бюджетного дошкольного образовательного учреждения
детского сада № 104 комбинированного вида Невского района Санкт-Птербурга
• Положение о комиссии по контролю за организацией и качеством питания, бракеражу
готовой продукции государственного бюджетного дошкольного образовательного
учреждения детского сада № 104 комбинированного вида Невского района Санкт-Петербурга
• Положение о Совете по питанию государственного бюджетного дошкольного образовательного учреждения детский сад №104 комбинированного вида Невского района Санкт-Петербурга
• Положение о родительском контроле организации и качества питания обучающихся
(воспитанников) государственного бюджетного дошкольного образовательного учреждения
детского сада № 104 комбинированного вида Невского района Санкт-Птербурга
• Программа производственного контроля государственного бюджетного дошкольного
образовательного учреждения детского сада № 104 комбинированного вида
Невского района Санкт-Птербурга
• Графики получения питания на пищеблоке государственного бюджетного
дошкольного образовательного учреждения детского сада № 104 комбинированного вида
Невского района Санкт-Птербурга
• Акты проверки комиссии по родительскому контролю ознакомиться по ссылке
По итогам анкетирования родителей «Организация питания в ДОУ»
Анкетирование родителей (законных представителей) по вопросам организации питания в ГБДОУ детский сад № 104 проводилось в октябре2024 года.
В анкетировании приняли участие 228 человек, что составляет 75% от количества посещающих учреждение в данное время.
Из числа опрошенных выявлено 35 % родителей считают, что питание в детском саду хорошее, 39% считают, что питание отличное и только 1% считают питание удовлетворительным.
По результатам анкетирования выявлено, что родители довольны организацией питания в образовательном учреждении.
В большинстве случаев родители интересуются информацией о питании ребенка, положительно отзываются о разнообразном меню.
Анкета родителей (законных представителей) ознакомиться по ссылке
Перечни юридических лиц и индивидуальных предпринимателей,
оказывающих услуги по организации питания в общеобразовательной организации
Юридические лица и индивидуальные предприниматели услуги по организации питания
в ГБДОУ не оказывают.
Перечни юридических лиц и индивидуальных предпринимателей,
поставляющих (реализующих) пищевые продукты и продовольственное сырье в общеобразовательную организацию
Форма обеспечения социального питания самостоятельная
Поставщик продуктов питания: ООО "Торгово-Закупочная база", ООО "Продовольственный резерв"
Форма обратной связи для родителей и ответы на вопросы родителей по питанию:
Посмотреть ответы родителям и задать свои вопросы по питанию можно перейдя по ссылке Официальные ответы управления социального питания на вопросы родителей
Управление социального питания (далее – Управление) является исполнительным органом государственной власти Санкт‑Петербурга, созданным для проведения государственной политики Санкт‑Петербурга в сфере социального питания, а также координации деятельность иных исполнительных органов государственной власти Санкт‑Петербурга в этой сфере.
Организация системы гарантированного питания в детских дошкольных учреждениях, учреждениях общего и профессионального образования, учреждениях здравоохранения и других социальных учреждениях Санкт‑Петербурга.
Проведение единой технологической политики на предприятиях массового питания, развитие кулинарной индустрии.
Координация деятельности исполнительных органов государственной власти Санкт‑Петербурга в сфере социального питания
в Санкт‑Петербурге.
Методические рекомендации для родителей по организации дошкольного питания
Информационные материалы для ознакомления:
Сахарный диабет.pdf
Гипотиреоз.pdf
Муковисцидоз.pdf
Пищевая аллергия.pdf
Фенилкетонурия.pdf
Хронический гастрит.pdf
Если у Вас возникли вопросы, Вы можете позвонить по телефону 8(812) 241 35 42
Обратная связь для родителей обучающихся и ответы на вопросы родителей по питанию